La Mancha je španělský Denominación de Origen (DO) – označení původu pro vína s více než 190 000 ha osázenými vinnou révou a je největší nepřetržitou vinařskou oblastí na světě.

Každá láhev vína z této oblastí má svoje označení DO – speciální nálepku.

Nachází se v autonomním společenství Kastilie – La Mancha ve středním Španělsku a zahrnuje 182 obcí: 12 v provincii Albacete, 58 v provincii Ciudad Real, 66 v provincii Cuenca a 46 v provincii Toledo. 22 000 pěstitelů hroznů a více než 300 vinařství je registrováno u DO, které bylo formálně vytvořeno v roce 1976.

Historie:

První písemná dokumentace o vinařství v tomto regionu pochází z 12. století, i když se obecně věří, že vinice byly zavedeny starověkými Římany jako v jiných oblastech Pyrenejského poloostrova. Produkce vína začala ve čtyřicátých létech kvůli založení četných družstev v regionu. Vinařství je ekonomickou oporou mnoha těchto obcí, které jsou součástí DO.

Podnebí:

Podnebí je kontinentální (dlouhá, horká léta a chladné zimy) a pohybuje se v rozmezí od -15 ° C v zimě do 45 ° C v létě. Běžné je zde také sucho kvůli mikroklimatu La Mancha, které brání vstupu větrům nesoucích vlhkost; průměrné roční srážky jsou asi 300 až 400 mm. Na druhé straně, vinice jsou vystaveny asi 3000 hodin slunečního světla za rok.

Půda:

Půdní struktura je v celém regionu velmi homogenní a bývá plochá. Je tvořena červenohnědou písčitou hlínou, která je chudá na organický materiál a bohatá na vápno a křídu. Vrstvy vápna jsou běžné a jsou často prolomeny, aby bylo kořenům vinné révy umožněno projít. Země se neustále zvedá ze severu na jih, od 480 m n.m. v Aranjuezu na severu do 700 m n.m. v La Mancha na jihu.

Odrůdy hroznů:

Povolené odrůdy hroznů jsou následující:

Červené: Cencibel (také známý jako Tempranillo), Garnacha, Morava, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah

Bílá: Airén, Macabeo (také známý jako Viura), Chardonnay a Sauvignon blanc